Jei pyragą valgysite karštą, rekomenduojame pagardinti jį vaniliniais ledais.

Reikės:

• 2 kiaušinių
• 1 stiklinės miltų
• 1 šaukštelio aliejaus
• 1 šaukšto džiūvėsėlių
• 125 gramų sviesto
• 3 mandarinų
• 2 šaukštų cukraus
• 70 gramų razinų

Sviestą, kiaušinių trynius, cukrų ir šiek tiek druskos išplakite su mikseriu. Į gautą masę nuolatos maišydami supilkite miltus. Mandarinus nulupkite, kelias mandarinų skilteles atidėkite į šalį, likusias sudėkite į tešlą. Kartu suberkite ir razinas.

Kepimo formelę patepkite aliejumi ir apibarstykite džiūvėsėliais. Į formelę supilkite paruoštą tešlą, o ant viršaus sudėkite tas kelias atidėtas mandarinų skilteles. Pyragą uždenkite folija ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, maždaug 45-50 minučių. Prieš kepimo pabaigą foliją nuimkite, kad pyrago viršus gražiai apskrustų.