Remiantis nauju, Kinijos gyventojų įpročius analizavusiu tyrimu paskelbtu žurnale „BMJ Nutrition Prevention & Health“, sumažinus druskos suvartojimą vos 1 gramu per dieną, iki 2030 m. būtų galima išvengti daugybės širdies ligų ir insulto atvejų bei išgelbėti 4 mln. gyvybių.

Keletas faktų apie druską

Druska, dar vadinama natrio chloridu, yra būtina mūsų mitybos dalis. Natūraliai druskos yra kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, piene, o štai į pusfabrikačius papildomos druskos prideda gamintojai.

Druska yra svarbus ir naudingas mineralas, kuris padeda sunormalizuoti skysčių kiekį organizme. Pasak Harvardo visuomenės sveikatos akademijos, žmogaus organizmui reikia druskos tam, kad būtų perduodami nerviniai impulsai, susitrauktų ir atsipalaiduotų raumenys bei kraujyje būtų palaikoma optimali mineralų pusiausvyrą.

Vis dėlto, didžiausią nerimą mokslininkams kelia tai, jog pastaruoju metu druska dažnai vartojama be saiko. Pagal JAV mitybos rekomendacijas 14 metų ir vyresni žmonės kasdien turėtų suvartoti 5 g druskos. Vartojant per daug – kyla sveikatos problemų: inkstuose formuojasi akmenys, padidėja kraujospūdis ir atsiranda širdies ligų.

Naujausi tyrimai

Neseniai vykusio tyrimo metu, mokslininkai analizavo Kinijos gyventojų suvartojamą druskos kiekį ir to pasekmes. Specialistai pasinaudojo kompiuteriniais skaičiavimais ir modeliais bei nustatė, kiek reikia sumažinti druskos kiekį, kad Kinijos gyventojai pajustų naudą sveikatai.

Tyrimo autorių teigimu, Kinijoje vienas žmogus per dieną suvartoja apie 11 g druskos, t. y. du kartus viršija Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojamą normą.

Atlikus tyrimą paaiškėjo, kad druskos suvartojimą sumažinus vos 1 g, išeminės širdies ligos riziką galima sumažinti net 4 proc., o insulto riziką – 6 proc.

Autoriai teigia, kad jei iki 2030 metų Kinijos gyventojai sumažins druskos suvartojimą 1 g, bus galima išvengti 9 mln. širdies ir kraujagyslių ligų atvejų bei išsaugoti 4 mln. gyvybių.