Kuo naudingi fermentai

Kad maistas taptų energijos šaltiniu, į virškinimą turi įsijungti biologiškai aktyvios medžiagos.

Taikant šiuolaikines biotechnologijas, įmanoma išskirti fermentų iš grybų ( pvz., Aspergilus), kurie pasižymi gyvybingumu ir aktyvumu. Pavyzdžiui, fermentas amilazė paverčia angliavandenius gliukoze. Lipazė atsakinga už riebalų skaidymą, dėl jos poveikio riebalai virsta riebalinėmis rūgštimis. Proteazė skaido baltymus į aminorūgštis. Celiulazė suskaido ląstelieną iki gliukozės. Glukoamilazė skaido gliukozę. Dėka laktazės fermento suteikiama pagalba asmenims, kurie sunkiai virškina šviežius pieno produktus.

Plataus spektro augalinės kilmės virškinimo fermentai išlieka aktyvūs žmogaus kūno temperatūroje ir nepraranda aktyvumo įvairiose virškinamojo trakto terpėse.

„Dažnai žmonės nežino, kad kelių fermentų neužtenka, jų reikia kur kas daugiau. Iš septynių fermentų sudaryto komplekso privalumas yra tas, kad jis padeda virškinti skirtingos rūšies medžiagas: baltymus, angliavandenius, daug riebalų turintį maistą, netgi ląstelieną “, – pasakojo fitoterapeutas V.Skirkevičius.

Būtini ir tonizuojantys kartumynai

Mokslininkų tyrimai rodo, kad sutrikus virškinimui padeda ne tik iš grybų išskiriami fermentai, bet ir kiti biologiškai aktyvūs junginiai.

V. Skirkevičius atkreipė dėmesį, kad šalia fermentų, būtina į pagalbą pasitelkti ir augalines medžiagas. Pavyzdžiui, tai gali būti tikrųjų margainių ir eleuterokokų ekstraktai, geltonųjų gencijonų bei paprastųjų kiaulpienių šaknų milteliai. Nuo seno liaudies medicinoje šie augalai užima išskirtinę vietą, nes skatina ne tik virškinimą skrandyje, taip pat aktyvina kepenų bei tulžies pūslės veiklą, žarnyno veiklą. V. Skirkevičius pabrėžė, - „virškinimas nėra tik skrandžio reikalas, augalinių medžiagų pagalba užtikrinama visos virškinimo sistemos harmonija.“