Pasak dietologų, baklažanai - bene tinkamiausia daržovė norint atsikratyti papildomų kilogramų. 100 g šios vertingos daržovės yra tik 28 kilokalorijos. Žinoma, ir kitos šiame recepte naudojamos daržovės nėra kaloringos, taigi maistas bus išties pakankamai lengvas.
Liežuvis turi apie 9000 skonio receptorių. Skonis geriausiai skiriamas esant 24 laipsniams Celsijaus