Pasaulio sveikatos organizacija neseniai paskelbė naują ligų klasifikaciją. Įdomiausia tai, kad psichinių ligų sąraše atsidūrė ir vegetarizmas. Ar tai reiškia, kad PSO vegetarizmą laiko psichikos sutrikimu, ar yra kokių kitų priežasčių? PSO pozicija nesuprantama ir Amerikos dietologų asociacijai, kuri įsitikinusi, kad vegetarizmas daro teigiamą poveikį sveikatai.

Jei pažvelgtumėm į naujos klasifikacijos F63.8 punktą, greta įpročių ir potraukių sutrikimų rastume žalio maisto valgymą ir vegetarizmą. Viena iš šio punkto atsiradimo priežasčių buvo ta, kad Ispanijos mieste Malagoje viena praktiškai vien žalią maistą valganti šeima savo griežta dieta privedė vaikus iki visiško išsekimo. Jeigu pažvelgtumėm į tai skeptiškai, kiltų klausimas: kas bendra tarp žalio maisto valgymo ir vegetarizmo? Sekant tokia logika, išeitų, kad jeigu kas nors persistengtų ant bėgimo takelio, tai taip pat būtų galima traktuoti žalingu įpročiu arba psichiniu sutrikimu.

Išsiaiškinkime, kas yra vegetarizmas, kurį jau ne vieną šimtmetį supa mitai ir legendos.

Kas žmones skatina tapti vegetarais?

Kodėl kai kurie žmonės nusprendžia eiti šiuo keliu? Išsiaiškinkime, kokiomis nuostatomis jie vadovaujasi. Visų pirma, daugelis žmonių įsitikinę, kad vegetarizmas mūsų sveikatai yra labai naudingas. Vegetarai su maistu paprastai negauna trans-riebalų, suvartoja mažiau cukraus ir druskos, tačiau jų racione yra daugiau produktų, kuriuose gausu ląstelienos. Tokie žmonės dažniausiai sveria mažiau. Natūralu, kad visa tai sveikatai daro teigiamą poveikį.

Antra – vegetarizmas tausoja aplinką, o tai ypač svarbu veganams (itin radikaliems vegetarams). Šiuolaikinės technologijos mūsų planetos ekologijai daro didžiulę žalą. Galvijų auginimui išnaudojama daug resursų: labai daug vandens, tenka iškirsti didelius miškų plotus, kad būtų kur sodinti pašarus. Stambūs raguočiai išskiria daug metano dujų, o tai, kaip teigia mokslininkai, skatina klimato atšilimą. Be to, gyvulininkystė – gana brangus maisto gamybos būdas. Žemdirbyste užsiimantis nedidelis ūkis maistu gali aprūpinti daug daugiau žmonių. Veganizmas – tai indėlis į planetos ekologiją ir žmonijos ateitį.