Daugelis ožkų pieną vadina stebuklingu gėrimu – jame labai daug naudingųjų medžiagų. Tiesa, aitrokas jo skonis ne visiems prie širdies, be to, nemaža dalis specialistų vis dėlto abejoja, ar jį gerti saugu. Tiek vieni, tiek kiti iš dalies yra teisūs.
Liežuvis turi apie 9000 skonio receptorių. Skonis geriausiai skiriamas esant 24 laipsniams Celsijaus