- Alyvuogių aliejus, 2 valgomieji šaukštai
- Smulkinti svogūnai, 2 stiklinės
- Tarkuotos morkos, 1 stiklinė
- Smulkinti salierai, 1 stiklinė
- Supjaustyta žalioji paprika, 1 vienetas
- Perspaustos česnako skiltelės, 4 vienetai
- Šiaudeliais supjaustyti kopūstai, 8 stiklinės
- Pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas
- Trintos aitriosios paprikos (šviežios), 1 arbatinis šaukštelis
- Malti kuminai, 1 arbatinis šaukštelis
- Maltos kalendros, 0.5 arbatinio šaukštelio
- Vištienos arba daržovių sultinys, 4 stiklinės
- Vanduo, 4 stiklinės
- Konservuotos pupelės, 2 skardinės
- Druska, 0.75 arbatinio šaukštelio
- Šviežios kapotos kalendros, 0.5 stiklinės
- Citrinos sultys, 2 valgomieji šaukštai
- Supjaustyto avokado, trupintos fetos ar graikiško jogurto papuošimui
Gaminimo instrukcija:
Porcijų skaičius: 8
Dideliame puode ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūnus, morkas, salierus, papriką ir česnaką, gaminkite pamaišydami 10-12 min., arba kol suminkštės. Sudėkite kopūstus, gaminkite pamaišydami apie 10 min. Sudėkite pomidorų pastą, aitriuosius pipirus, kuminus, maltas kalendras, gaminkite dar 1 min.
Supilkite vandenį, sultinį, sudėkite pupeles ir druską. Uždenkite ir užvirinkite ant stiprios ugnies, sumažinkite temperatūrą, dangtį šiek tiek pakelkite, virkite dar apie 10 min., kol daržovės suminkštės. Nukaiskite, įmaišykite citrinos sultis ir šviežias kalendras, patiekite su avokadais, trupinta feta arba graikišku jogurtu.
1 porcija turi apie 170 kcal.
